Nejako sme v poslednom čase zabudli na polievky. Veď posledne uverejnený recept na hruškovú polievku s gorgonzolou uzrel svetlo sveta ešte niekedy v septembri. A tak sme sa rozhodli túto chybu napraviť, veď predsa dobrá polievka je základom obeda. Preto Vám dnes ponúkame recept na výbornú sýtu a vôňami prekypujúcu polievočku, pôvodom z ďalekej Indie. Nech sa páči...
Použité suroviny:
- fazuľa
- cibuľa
- cesnak
- mletá červená paprika
- zelená paprika
- mletý koriander
- curry pasta
- biela repa
- cuketa
- zemiaky
- paštrnák
- stopkový zeler
- zeleninový bujón
- soľ
- repkový olej
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKGisuUQpxk32wUb8ueh-55hYeDj76q8J0NTLiimk-wQPIzis_tzsHSANHjArUZss1wgWZ-uC3xgc4km65fjImxxgYmEuwb4kePUokCjPx7X-Ev_J6NCb2iAciMWfQWClvfubFXYSrWtix/s320/SNC00118.jpg)
Na rozohriatom repkovom oleji speníme na kocky pokrájanú cibuľu. Pridáme očistený a nakrájaný paštrnák, 2 pokrájané stopky zeleru, 1 pokrájanú hlávku bielej repy a 2-3 menšie zemiaky. Smažíme spolu asi 5 minút.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRNXQXsIZ2rjFlmXcns08UfZipeCtqhgc0Zv0XX_SGNwKCgBLpAVJT_pCY-k-KjdeHh5hBq9QC0mNbcvAd36_7avvoCg7f7AQ-LhJCAIXcT-HQ1VskuZ5XC3iC3kCn4qHDN4QTDLSyCEa/s320/SNC00119.jpg)
Teraz pridáme do hrnca 2 rozdrvené strúčiky cesnaku, lyžicu mletej červenej papriky, lyžicu curry pasty a 2 lyžičky mletého koriandru. Premiešame, osmažíme as 1 minútu a prilejeme liter zeleninového bujónu. Hrniec prikryjeme a necháme pomaly variť asi 15 minút.
Keď je koreňová zelenina polomäkká, pridáme scedenú fazuľu (nezabudnite si ju namočiť deň vopred), 2 nakrájané cukety a nadrobno nasekanú očistenú zelenú papriku. Prikryjeme a varíme, dokiaľ fazuľa nezmäkne.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIVP7wd8x7JGcWfmtlgv7uc_mG9A13ZrV1Dzh_JW7m14WKjNJHtZmxgKvmWJW8CsSGlneuou9xRPxmDR6MTnueG29b6mXsv8j9eAoCLrgJTtVkj-crQsVBjoYscjRNWanrlw9x89fmHw0/s320/SNC00121.jpg)
Na záver odoberieme 3 naberačky polievky a rozmixujeme ich na jemný krém. Tento vrátime naspäť do hrnca a ešte necháme asi minútu prejsť varom. Servírujeme hneď za horúca.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjco49h7KUNaWcKsI1_a9chQWwB-CgQL961aHgtWxnY8CI0GzPbn15OdZUNzVGvWAzBnz6jQqMciildxC2alvfBI5OqKCb5OCF1FJ0YBkcRjYz6EoQg9haXj4RzdJQljQXXBguEbvNCPSZh/s320/SNC00128.jpg)
Dobrú chuť praje Paloma ;-)