Krevetové Gumbo

Gumbo sa v anglicky hovoriacich krajinách vlastne nazýva okra, ktorá je dôležitou súčasťou pokrmu. Tento pokrm je akoby hustá polievka pochádzajúca z Louisiany. Kombinujú sa v nej prísady i kulinárske zvyklosti kultúry africkej, francúzskej, španielskej i nemeckej. Okra po uvarení polievku zahustí, podobne ako u nás krúpy, čiže netreba pridávať žiadnu zápražku.

Ingrediencie:

• lúpané krevety
• ryža (asi 3-4 lyžice)
• okra (asi 125g)
• slanina
• červená paprika
• chilli paprička
• cibuľa
• cesnak
• paradajkový pretlak (2pl)
• sardelová pasta (1pl)
• vínny ocot (1pl)
• zeleninový bujón (8,5 dl)
• muškátový oriešok
• bobkový list
• nové korenie
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Na miernom plameni v panvici krátko orestujte cibuľu, slaninu a prelisovaný cesnak. Následne pridajte pokrájanú papriku a chilli papričku (ak pokrm chcete mať pikantný). Všetko niekoľko minút ešte restujte.

Napokon pridajte vývar, bobkový list, štipku muškátového orieška, rozdrvené nové korenie, ryžu, vinný ocot, korenie, soľ a uveďte do varu. Všetko spolu duste zhruba 20 minút.

Nakoniec pridajte olúpané krevety, na kolieska pokrájanú okru, sardelovú pastu i pretlak a duste ešte približne 15 minút pokiaľ okra nezmäkne. Polievku podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Dobrú chuť praje Paloma :-)

Irish lamb stew

Parsley, sage, rosemary and thyme... som si pospevovala dnes popri varení tohto skvelého pokrmu. Irish stew je niečo na štýl gulášu, ktorý si tak radi pripravujeme na Slovensku. Pesnička má síce anglické korene a je veľmi stará. Naspievaná je však i v keltskej verzii a tak mi dnes chodila po rozume. Je to nádherná skladba presne taká akú má aj tento pokrm. A hoci je Írsko upršaná krajina, podmaní si vás svojou tajuplnosťou, históriou a ľuďmi, ktorí majú temperament podobný nášmu. A ak náhodou nie, vôňa a chuť tohto jedla si vás určite získajú.

Suroviny na prípravu:

• 600 g jahňacieho stehna
• 2 mrkvy
• 2 cibule
• 5-6 zemiakov
• 250 g slaniny
• 2 dcl piva Guinness
• hovädzí bujón
• tymián
• múka
• cukor
• soľ
• čierne korenie
• petržlenová vňať

Na panvici najskôr orestujeme na kocky nakrájanú slaninu. Tú potom vyberieme a necháme odkvapkať na papierovom obrúsku. 

Na zvyšnom tuku ďalej popražíme jahňacie kúsky mäsa, ktoré sme predtým v miske poobaľovali v zmesi múky, soli a čierneho korenia. Mäso restujeme len dovtedy, kým nezhnedne. Takto sa krásne uzavrie a ponechá si vo vnútri šťavnatosť. Mimo toho múka vám vývar neskôr krásne zahustí.

Mäso po orestovaní takisto vyberieme a odložíme na papierový obrúsok. Na zvyšnom tuku ďalej orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Ak je tuku v panvici veľa, tak prebytočné množstvo odstránime. Cibuľu potom zalejeme vývarom, pridáme k nej asi lyžicu cukru, mäso i slaninu. Prihodíme 1 bobkový list a posekaný tymián. Všetko prikryté pomaly dusíme zhruba 1,5 hodiny. Napokon pridáme pokrájanú mrkvu i zemiaky a kúsky čerstvej cibule. Podlejeme asi 1,5 dcl Guinness. Dusíme do zmäknutia zeleniny. Dosoľte podľa chuti.

Podávame s chlebom alebo s tmavým pečivom, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Nevynechajte i pohár pivka :-)

 

Bain taitneamh as do bhéil praje Paloma :-}

Callos a la Gallega (Držky po galícijsky)

Držkovú polievku alebo držky na paprike pozná v našich končinách asi každý, kto aspoň raz zablúdil do staničného bufetu, bežnej jedálne alebo ľudovej reštaurácie. Je pravdou, že veľa ľudí sa na túto surovinu díva s dešpektom, niektorí dokonca aj s odporom. V prevažnej väčšine prípadov je to však čisto psychický blok a najviac to odmietajú práve tí, ktorí to v živote neochutnali. Nie nadarmo sa však vraví - kto si nevie vychutnať držky, nevie, čo je dobré jedlo. Ale nie o tom som chcel...

Nechcem Vám dnes ponúknuť recept na niečo, čo možno už dávno poznáte. Namiesto toho vám predstavím držkovú pochúťku, ktorá má svoj pôvod v Galícii, teda v severovýchodnej časti Španielska. Je to jedlo sýte, kaloricky bohaté a určite nie diétne, zato jeho chuť je vynikajúca. Samotní Galícijčania pripravujú tento pokrm 3 dni, jeden deň trvá predpríprava, druhý deň samotné varenie a až tretí deň, keď to všetko dobre postojí a chute sa spoja, sa to konzumuje - a je to zvyčajne nedeľa.

Takže ak sa najbližšie vydáte na púť "El Camino de Santiago" a po dlhej ceste dorazíte až do Santiaga de Compostela, nezabudnite si v najbližšej pulperii objednať Callos. Alebo nechoďte nikde, ostaňte doma a uvarte si sami...

Budete potrebovať:

• teľacie držky
• teľacie špikové kosti
• chorizo (príp. iná papriková klobása)
• pancetta (prerastaná slanina)
• cícer
• mletá paprika
• cesnak
• cibuľa
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Cícer deň vopred namočíme. V deň prípravy ho scedíme, uvaríme do polomäkka, znovu scedíme a odložíme nabok. Alebo to celé vynecháme a zjednodušíme si život použitím cíceru z konzervy.

Držky deň vopred poriadne premyjeme, sparíme ich vriacou vodou, prepláchneme studenou a v studenej vode (s pridaním trochu citrónovej šťavy) ich necháme cez noc stáť. Citrónová šťava vytiahne posledné zvyšky typickej držkovej vône a dá držkám belšiu farbu.

V deň prípravy držky ešte raz prepláchneme, scedíme a nakrájame na štvorčeky asi 3x3 cm. 

V hrnci rozohrejeme trochu olivového oleja. Na oleji speníme 2 na drobno nakrájané cibule a 3 rozdrvené strúčiky cesnaku. Pridáme nakrájané držky, premiešame, posypeme mletou červenou paprikou (použil som kombináciu španielskej údenej a maďarskej krvavočervenej) a dusíme asi 10 minút.

Teraz pridáme do hrnca 2-3 špikové kosti, prisypeme na kolieska nakrájané chorizo (alebo domácu klobásku) a na kocky nakrájanú pancettu, resp. prerastanú slaninu. Celé to zalejeme vodou a prikryté necháme pomaly variť asi 1 hodinu.

Po hodine prisypeme uvarený cícer, osolíme a okoreníme podľa chuti a necháme variť ešte asi 30 minút. Ak máte radi pikantné, pridajte do hrnca jednu chilli papričku.

Delikatesa je pripravená, môžeme servírovať...

Dobrú chuť (a samozrejme ¡Bo proveito!) praje Absik :-)

Teľací eintopf s gaštanmi

Mám rád jedlá s jednoduchou prípravou. Také, kde nemusíte používať štyri rôzne hrnce alebo panvice. A k takýmto jedlám určite patrí tzv. Eintopf, teda pokrm, kde sa do jedného hrnca "nahádžu" všetky suroviny a nechá sa to pomaly variť. A keďže som doma objavil balenie varených jedlých gaštanov a rozmýšľal som, čo s ním, podarilo sa mi (za pomoci výbornej knihy) spáchať nasledovnú záležitosť:

Ingrediencie:

• teľacie mäso
• jedlé gaštany
• slanina
• cibuľa
• cesnak
• bobkový list
• hovädzí bujón
• biele korenie
• muškátový oriešok
• soľ
• olivový olej

Na troche olivového oleja osmažíme asi 100g na pásiky nakrájanej prerastanej slaniny. Pridáme 2 nadrobno posekané cibule a 2 rozdrvené strúčiky cesnaku a smažíme do sklovita.

Pridáme asi 1/2 kg na kocky nakrájaného teľacieho stehna a osmažíme ich s kazdej strany do biela. Zalejeme to 2 dcl červeného vína a 1/2 litrom bujónu, pridáme 2 bobkové listy, lyžičku bieleho korenia, osolíme a necháme pomaly variť asi hodinu.

Pokiaľ sa mäsko varí, uvaríme a ošúpeme asi 1/2 kg jedlých gaštanov (prípadne použijeme vákuovo balené uvarené gaštany z obchodu ). Uvarené a ošúpané gaštany pridáme do hrnca, prisypeme za pol lyžičky muškátového oriešku, premiešame a necháme variť ďalších 15 minút.

Hotovo. Eintopf ozdobíme jarnou cibuľkou a môžeme podávať.

Dobrú chuť praje Absik :-)

Brokolicovo-morčacie soté s čedarovou omáčkou

Je tu nový rok a prázdninové a dovolenkové obdobie je už minulosťou. Všetci sa pomaly sa vraciame do kolobehu všedných dní a my sa ich budeme opäť snažiť spestriť novými receptami. Po koncoročnom kapustnicovom ošiali určite dobre padne zmena v podobe kombinácie jemného morčacieho mäska, chrumkavej brokolice a aromatickej omáčky z čedaru. Ak si chcete prácu zjednodušiť, omáčku si môžete kúpiť aj hotovú. Ak si ju však pripravíte čerstvú, zaručene neoľutujete...

Ingrediencie:

• morčacie prsia
• brokolica
• cibuľa
• prerastaná slanina
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Suroviny na čedarovú omáčku:

• čedar (of course :-))
• mlieko
• maslo
• hladká múka
• horčica
• soľ
• čierne korenie
• sladká paprika
• muškátový orech

Ak ste sa teda rozhodli pre vlastnoručne vyrobenú omáčku, tu je jednoduchý postup: V hrnci rozpustíme 3 lyžice masla a osmažíme na ňom do zlatista 2 lyžice hladkej múky. Pomaly prilejeme 2 dcl vlažného mlieka a stále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Privedieme do varu, prilejeme ešte 2 dcl mlieka a miešame, dokiaľ omáčka nezačne hustnúť (asi 5 minút). Pridáme po lyžičke sladkej papriky, čierneho korenia, horčice, dochutíme štipkou soli a 1/2 lyžičky muškátového orieška a prisypeme asi 150 g nastrúhaného čedaru (prípadne iného tvrdého syru s výraznou arómou). Ustavične miešame, dokiaľ sa syr nerozpustí (asi 2 minúty). Hrniec odstavíme a odložíme nabok.

Ak ste si omáčku kúpili hotovú a ušetrili ste si čítanie predchádzajúceho odseku, môžete sa pustiť do prípravy samotného jedla: Na väčšej panvici rozohrejeme za lyžicu oleja a osmažíme na ňom na tenké pásiky nakrájanú slaninu. Keď je slaninka chrumkavá, vyberieme ju z panvice a necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.

Do výpeku pridáme ešte trochu oleja. Prihodíme nadrobno pokrájanú cibuľu a na ružičky rozobratú brokolicu. Poriadne premiešame a prikryté smažíme asi 5 minút, dokiaľ brokolica nezačne hnednúť. Môžete to celé podliať 1/2 dcl vody, aspoň sa Vám nič neprilepí na spodok panvice.

Na ďalšej lyžici oleja osmažíme na pásiky pokrájané morčacie prsia. Jemne osolíme a okoreníme. Keď chytia peknú zlatistú farbu...

... pridáme osmaženú brokolicu s cibuľou a výpekom z panvice, premiešame a celé to prelejeme pripravenou (kúpenou) čedarovou omáčkou. Necháme to ešte 2 minúty pomaly bublať...

... a môžeme podávať, posypané kúskami opraženej slaninky.

Dobrú chuť praje Absik :-)

Špagety so slaninou na víne

Po takmer mesačnej pauze sa Vám hlásime zase. To viete, leto, čas dovoleniek a cestovania nedáva priveľa priestoru na nové recepty. Ale keďže počasie sa nás už snaží pripraviť na prichádzajúcu jeseň, bude to pravdepodobne znamenať aj viac času na nové kulinárske variácie. A možno aj preto som dnes siahol po recepte, ktorý vo mne evokuje myšlienky na slnkom zaliate Taliansko - aby som si trochu predĺžil toto leto. Recept je to pomerne jednoduchý a možno si pomyslíte "hmm, špagety, to poznám, čo sa tam dá vymyslieť...". Ale radím Vám, vyskúšajte - a stavím sa, že neoľutujete...

Suroviny na prípravu:

• dlhé cestoviny (špagety alebo linguine)
• prerastaná slanina
• čierne olivy
• ošúpané paradajky
• parmezán
• cesnak
• bazalka
• cukor
• soľ
• čierne korenia
• olivový olej

Špagety alebo linguine uvaríme al dente v osolenej vode s trochou olivového oleja. Pokiaľ sa budú cestoviny variť, pripravíme si omáčku:

Na troche olivového oleja roztopíme za hrsť pásikov prerastanej slaniny. Pridáme rozdrvený a nasekaný strúčik cesnaku a smažíme. Keď slanina začne dostávať chrumkavú konzistenciu, prilejeme trochu bieleho vína a necháme ho varom zredukovať.

Do panvice teraz pridáme ošúpané a nakrájané paradajky, nakrájané čierne olivy a za lyžičku bazalky (ak máte čerstvú, neváhajte). Prisypeme trochu cukru (na zvýraznenie chuti paradajok), osolíme, okoreníme a prihodíme za hrsť čerstvo nastrúhaného parmezánu.

Po asi 3 minútach pomalého varenia pridáme scedené uvarené cestoviny, poriadne premiešame a môžeme servírovať. Navrch samozrejme sa zase pýta parmezán a pár kvapiek olivového oleja.

Dobrú chuť, priatelia !

Westfálske zajačie ragú

Po dlhšej dobe sa nám zase zažiadalo po teľacine a rybacine trošku znovu obmeniť druh mäska. Preto dnešný recept bude zo zajačieho a keďže k tomuto mäsku sa nám hodí niečo na poľovnícky štýl, tak som sa pokúsila pripraviť niečo v tomto duchu. Chutilo nám obom a dokonca v bruchu zostalo i miesto na zákusok.

Použité ingrediencie:

• zajačie mäso
• mrkva
• zeler
• 5 cibúľ
• slanina
• borievky
• klinčeky
• bobkový list
• múka
• smotana
• tymián
• rozmarín
• sladká paprika
• slivkový lekvár
• vínny ocot
• červené víno
• slepačí vývar
• soľ
• čierne korenie

Zajačie mäsko opláchneme pod studenou vodou a podľa potreby odblaníme.

Do hrnca dáme variť vodu, do ktorej sme pridali soľ a slepačí bujón. Medzitým si očistíme 1 mrkvu, 1 malý zeler a 1 stredne veľkú cibuľu, do ktorej zapichneme dva klinčeky. Zeleninu okrem cibule pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Pridáme zajačie mäso, cibuľu, bobkový list, roztlačené bobuľky čierneho korenia a borievky (najlepšie čerstvé a roztlačené) môžeme však použiť i sušené - asi tak 7-8 bobuliek. Mäso varíme pomaly asi tak 50 minút, podľa toho aké je mäkké. Potom ho vyberieme a odložíme do tepla.

V inom hrnci popražíme prerastenú slaninku, pokrájanú na kocky a pridáme k nej už uvarené mäso, zvyšnú nakrájanú cibuľu a všetko spolu ešte chvíľu popražíme. Mäso znovu vyberieme. Cibuľu so slaninou poprášime hladkou múkou a smažíme až kým cibuľa nechytí zlatistú farbu. Potom pridáme červené víno - asi tak 400ml, trochu sladkej smotany, pol lyžičky sladkej papriky, pol lyžičky mletého tymiánu, pol lyžičky mletého rozmarínu, 2 lyžicu slivkového lekváru a 1 lyžicu červeného vínneho octu. Suroviny spolu premiešame a prehrejeme. Podľa potreby dosolíme, dokoreníme a vložíme mäso.

Zajačie mäsko podávame s varenými zemiačikmi s maslom a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť praje Paloma :-)

Králik so špenátom

Vďaka už včera hotovej polievke, ktorá zostala aj k dnešnému obedu, som dnes mala viac času na pripravenie druhého chodu. Na jeho prípravu budete potrebovať trochu viac miesta na sporáku, pretože sa k nemu podávajú dve prílohy. Pri pečení zajačích stehienok s cesnakom sa v kuchyni rozhostila príjemná vôňa a chutili naozaj výborne. K dnešnému receptu budete potrebovať:

• králičie resp. zajačie stehienka
• listový špenát
• cibuľa
• cesnak
• hovädzí bujón
• maslo
• hladká múka
• slanina
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Zajačie stehienka odblaníme a opláchneme v studenej vode.

V hrnci s olivovým olejom ich chvílu popražíme s cibuľou a nakrájanou slaninou.

Medzitým rozohrejeme rúru na 200°C, stehná so zmesou vysypeme na plech, podlejeme vývarom (ja som použila na jeho prípravu hovädzí bujón) a pečieme asi hodinu.

V inom hrnci speníme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nasekaný špenát a dusíme, kým špenát nezmäkne. Potom ho podľa chuti osolíme a okoreníme.

Z masla a múky si pripravíme zápražku, do ktorej po upečení stehienok zlejeme výpek, ktorý nám zostal na plechu. Takto pripravenú omáčku dosolíme podľa potreby a môžeme podávať so zemiakovou kašou.

Dobrú chuť :-)

Teľacie po burgundsky

Po ďalšom vegetariánskom týždni ma zase prepadla chuť na jemné mäsko. Tentokrát som sa snažil vyhnúť kuracine a siahol som po niečom šťavnatejšom - chutnom mladom teliatku. V obchode som natrafil na krásne čisté teľacie prsia po 9.99 € (prakticky každý druh mäsa je ok). Priložil som do košíka ešte fľašu červeného a milé teliatko som utopil vo víne. Múúú.

Ingrediencie:

• teľacie mäso
• 1-2 mrkvy
• petržlen
• cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• prerastaná slanina
• paradajkový pretlak
• bobkový list
• rozmarín
• čierne olivy
• hovädzí bujón
• 50 g masla
• múka
• červené víno
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Na olivovom oleji speníme cibuľu. Teľacie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a na cibuli ho osmažíme ho do hneda. Prisypeme mrkvu a petržlen, nakrájané na kocky, na plátky nakrájaný cesnak a tenké prúžky prerastanej slaniny. Smažíme spolu asi 5 minút.

Pridáme paradajkový pretlak, vykôstkované čierne olivy, bobkový list a vetvičku rozmarínu. Zalejeme 4 dcl červeného vína a 4 dcl hovädzieho vývaru a pomaly varíme asi 45 minút, dokiaľ sa objem šťavy nescvrkne na menej ako polovicu. Zvyšok vína si necháme k obedu (prípadne si ním skrátime chvíľu).

V miske rozmiešame maslo s trochou múky na jednoliatu masu. Takto vytvorené zahusťovadlo vmiešame do omáčky a hrniec odstavíme. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, dochutíme soľou a čiernym korením a môžeme servírovať.

Bon appétit !

Update 01.11.2009: Dnes sa tohto receptu ujala Paloma a mierne ho vylepšila zemiakovými rösti. Vyzeralo to a chutilo to skvele - posúďte sami:

Dobrú chuť !

Zapekané zemiaky s cuketou a baklažánom

Nedávno, pred dlhšou cestou vlakom, som sa v staničnej trafike prehrabával kôpkami časopisov, ktoré by mi pomohli zabiť čas počas cesty. Myslím, že som si vyslúžil trochu divný pohľad od tetušky v stánku, keďže som si z tej širokej škály tlačovín vybral práve magazín o varení :-) A práve v Chef Gurmán som natrafil na recept, ktorý som sa dnes pokúsil napodobniť. Chutilo to, voňalo to, bolo to rýchlo hotové - a podobne rýchlo aj zjedené. Skúste, neoľutujete.

Budete na to potrebovať:

• cuketu
• baklažán
• nové zemiaky
• paradajky
• čerstvý tymián
• rascu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 vajíčka
• trochu prerastanej slaniny
• mozzarellu
• crème fraîche alebo pochúťkovú smotanu
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Baklažán nakrájame na kocky, osolíme a necháme v sitku odpočívať aspoň pol hodinu. Keď pustí nahorklú šťavu, prepláchneme ho studenou vodou a osušíme.

Dokiaľ baklažán púšťa horké slzy, pripravíme si zálievku: V miske rozšľaháme 2 vajíčka, pridáme 2-3 rozdrvené strúčiky cesnaku, osolíme a okoreníme. Nakoniec pridáme pochúťkovú smotanu a rozmiešame to na homogénnu masu.

Zapekaciu misku vytrieme olivovým olejom. Na spodok poukladáme na kolieska nakrájané zemiaky. Ďalšiu vrstvu bude tvoriť cuketa, nakrájaná na kocky, nasledovaná kockami baklažánu a paradajkami, takisto nakrájaných na kocky. Pridáme slaninku (samozrejme nakrájanú na kocky), posypeme nasekaným tymiánom a rascou. Takto vytvorené vrstevnice prelejeme pripravenou cesnakovo-smotanovo-vaječnou zálievkou a pokračujeme v budovaní ďalšieho poschodia, až pokiaľ sa neminie stavebný materiál. Na záver poukladáme na vrch kolieska mozzarelly a ozdobíme tymiánom.


Vložíme do vyhriatej rúry (200° C) a pečieme asi 25-30 minút, dokiaľ mozzarella nedostane peknú zlatohnedú farbu.


Dobrú chuť.

Zemiaková polievka s pestom

Globálne otepľovanie je tu, ako sa zdá, v plnej sile. Zimu zrazu vystriedalo leto a jar ako keby sa nestihla ani nadýchnuť. Je síce možné, že sa to ešte obráti a v máji budeme mrznúť, ale momentálne je v týchto končinách tak teplo, že nás to včera vytiahlo na kúpalisko. Poviem Vám, v strede apríla som sa ešte pod holým nebom nekúpal, aspoň teda v Európe nie. A určite poznáte, ako po čľapkaní sa vo vode v brušku vytrávi. A keďže hladné bruško treba naplniť, Paloma vyhrabala skvelý recept na sýtu a na chute bohatú polievku, ktorú sme si ešte ten večer spravili. Teda, varila Paloma, ja som iba asistoval a nalieval vínko :-)

Použili sme:

• 4 zemiaky
• 2 väčšie cibule
• cestoviny (mušličky)
• kúsok prerastanej slaniny
• zelené pesto
• petržlenovú vňať
• zeleninový bujón
• smotanu
• maslo
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej

Na 2 lyžiciach olivového oleja krátko osmažíme na kocky nakrájanú prerastanú slaninu (ak máte slaninu trochu mastnejšiu, prispôsobte tomu aj množstvo oleja). Pridáme na hrubšie polmesiačiky nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájané zemiaky a smažíme asi 5-7 minút, dokiaľ cibuľa nepustí šťavu.

Prilejeme 0.5 l vývaru, privedieme do varu a postupne vmiešame 2 dcl smotany na varenie. Varíme asi 5 minút, resp. pokiaľ zemiaky sú skoro (ale nie úplne) uvarené.

Teraz pridáme do hrnca 2 lyžice pesta, nasekanú petržlenovú vňať a za dobrú hrsť cestovín. Jemne osolíme (pesto je slané, tak opatrne), okoreníme, dobre premiešame a varíme ďalších 5 minút.

Keď sú cestoviny uvarené, polievka je hotová. Pred servírovaním ju posypeme strúhaným parmezánom a podávame ju s opečenou cesnakovou bagetkou. Nezabudnite ani na pohár bieleho vína, k dnešnému takmer letnému večeru sa fantasticky hodí.

Buon appetito želajú Paloma & Absik :-)