sobota, januára 15, 2011

Šampiňónová polievka so syrom


Dnešná polievočka bude pozostávať zo syra, podobne ako minulý recept. Manžel by mohol jesť syr od rána do večera. Tak som mu teda urobila radosť a pripravila túto nenáročnú pochutinu.

Suroviny na prípravu:

  • šampiňóny
  • cibuľa
  • plesnivý syr
  • tavený syr
  • maslo
  • múka
  • mlieko
  • muškátový orech
  • cayenské korenie
  • petržlenová vňať


Šampiňóny očistíme, opláchneme a pokrájame na tenké plátky. V hrnci speníme na masle cibuľku, pridáme k nej šampiňóny a všetko spolu restujeme. Šampiňóny pustia vodu, tak ich dusíme, pokiaľ sa voda nevyparí a nezačnú chytať zlatistú farbu.

Potom všetko poprášime asi tak 2 polievkovými lyžicami hladkej múky, pridáme mlieko a miešame aby sa nám múka s mliekom krásne spojila. Do mlieka ďalej pridáme oba druhy nakrájaného syra a polievku zahrievame dovtedy, kým sa syr nerozpustí.

Polievku napokon dochutíme cayenským korením, bielym korením, muškátovým orieškom a podľa potreby i soľou. Podávame ju posypanú čerstvo posekanou petržlenovou vňaťou.


Dobrú chuť praje Paloma :-)

Žiadne komentáre:

Print

for my blog on KanKan.sk

Top kulinárske blogy