Konečne sa nám počasie opäť oteplilo. V posledných dňoch teplota kolísala hore dolu. A tak som si pre dnešný recept zvolila iba polievku, pretože druhý chod sme si pripravili na dnešnom pikniku v parku ;-)
Suroviny na prípravu:
- vykostené kuracie stehná
- jarná cibuľka
- kokosové mlieko
- chilli pasta
- chilli paprička
- červená paprika (kápia)
- mrazený hrášok
- cesnak
- koreň zázvoru
- sójová omáčka
- arašidové maslo
- slepačí bujón
- thajské vaječné cestoviny
- soľ
- čierne korenie
- repkový olej
Vo woku na oleji najskôr orestujeme pokrájané kuracie mäso (z 3 stehien) kým nezhnedne. Potom pridáme pokrájanú cibuľku, 2 rozdrvené strúčiky cesnaku, asi 2 cm nadrobno nasekaného koreňa zázvoru a ešte chvíľu restujeme.
Pridáme kurací vývar, 2 dcl kokosového mlieka, 3 lyžičky chilli pasty, 2 lyžice arašidového masla a 2 lyžice svetlej sójovej omáčky. Všetko chvíľu povaríme na miernom plameni asi 8 minút.
Napokon pridáme do woku pokrájanú červenú papriku, mrazený hrášok a ak máte radšej pikantnejšiu verziu, pridajte ešte pokrájanú červenú chilli papričku. Všetko spolu varíme asi 5 minút.
Thajské rezance vyvarte podľa návodu a pridajte ich k polievke. Všetko dochuťte soľou, korením a môžte podávať.
Dobrú chuť praje Paloma :-)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára