Dnešný recept mi tak trochu pripomenul časy, keď som so svojím otcom chodievala do lesa na huby. A veru, že sme ich veľakrát našli dosť. Popri takejto činnosti človek tak vyhladne, že by potom zjedol aj vlka. Vychutnávala som si chvíle, keď sme si sadli na nejaký pník, vybrali z plecniaku chlebík, čo nám vždy na cestu pripravila mamka a počúvali šum stromov či spev vtáčikov. To lesné čaro a vôňu hríbov si budem pamätať navždy... Dnešný recept síce nebude z húb, ktoré môžme nájsť v lese ale skôr v supermarketoch, alebo nám ich môžu podarovať pestovatelia. Myslím však, že Vám tiež bude chutiť, pretože je ľahko stráviteľný a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Hlivu alebo šampiňóny môžete nahradiť kuriatkami či inými hubami podľa chuti (hlavne však pozor, nech sú jedlé).
- šampiňóny
- hliva ustricová
- bravčové karé
- tymián
- hovädzí vývar
- cibuľa
- cesnak
- petržlenová vňať
- smotana
- soľ
- čierne korenie
- balzamikový ocot
Na masle najskôr opečieme mäso pokrájané na menšie kúsky tak, aby chytilo bielu farbu. Potom ho vyberieme a ďalej na masle posmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu.
Pridáme umyté a na menšie kusy pokrájané huby. Tie za krátky moment pustia vodu, ktorú je potrebné trochu nechať odpariť aby jej nezostalo veľmi veľa.
Potom pridáme petlačený cesnak, korenie, tymián a smotanu, zalejeme vývarom a všetko spolu necháme pomaly variť asi 15 minút.
Podľa potreby zahustíme múkou osmaženou na masle, dochutíme balzamikovým octom či soľou, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.
Dobrú chuť praje Paloma :-)
1 komentár:
No tak to by som zvládla v pohode, mám rada jedlá z mäsom kde sa dávajú aj huby. Vyzerá to veľmi dobre a určite je to aj chutné,mňam... :-)
Zverejnenie komentára